素食厨房

◆ 出版社：中国轻工业出版社

◆ 著 者：[英] 露丝·格洛弗，劳拉·尼克

◆ ISBN：9787518437931

◆ 内容简介：

　　《素食厨房》首先介绍了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的基础知识，然后介绍了上百种常见植物性食材的营养价值及烹调加工建议，帮助大家在选择植物性食材时也能保证营养、健康、美味一个都不少。