名师解读——湘湖讲堂之《舌尖上的中国》

区作家协会秘书长马毓敏主讲

讲座现场

讲座现场

　　7月14日下午，区作家协会秘书长马毓敏受邀来到萧山图书馆湘湖讲堂，为读者作了关于好书《舌尖上的中国》的讲座。
　　2012年，央视播出的美食纪录片《舌尖上的中国》以超乎想象的热度风靡荧屏和网络。这部纪录片在端上视觉饕餮盛宴的同时，更记录了中国千年沉淀下来的饮食文化，以及一菜一羹背后的人情温暖。人们在对这些美食“一解眼馋”的同时，也开始对当下的饮食文化进行反思。
　　中华饮食文化源远流长。古人曾云：“民以食为天。”朝代的演变逐渐影响着饮食文化的发展，从“燧人氏”时期的“石烹时代”到以“灶”作炊具的“黄帝”时期再到“明清”时期的“满汉全席”，中国饮食文化在结构和内容上不断丰富。中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。在讲座中，马老师向在座的小朋友们介绍了中华饮食文化的特点、风味和菜系，还讲解了庖丁解牛、鸿门宴、东坡肉、过桥米线等几个与饮食有关的故事和传说。伴随着一张张让人垂涎欲滴的美食照片，小朋友们跟着马老师从宫保鸡丁“吃”到了佛跳墙，从香鲜酸辣的湘菜“吃”到了浓而不腻的苏菜……讲座结束后，不少人大呼今天不仅大饱眼福，还回顾了中国五千年的文化历史！